Ячмень

СПЕЦИФИКАЦИЯ:
Влажность    max 14% 
Сорность    max 2% 
Зерновая примесь   max 10%
СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ - Украина
Общие характеристики
 - Ячмень (Hordeum vulgare L.) - зерновая, полученная из однолетнего растения и  является четвертой по значимости зерновой культурой в мире после риса, пшеницы и кукурузы.
 - Ячмень очень хорошо адаптируются и широко выращивается. Его выращивают в качестве летнего урожая в районах с умеренным климатом и как зимнего в тропических районах. Ячмень имеет короткий вегетационный период, а также относительно устойчивых к засухе. Тем не менее, заботится и ухаживать за зерном нужно на всех этапах его роста и сбора урожая.
 - Ячмень используется в качестве корма для скота, продуктов питания человека и ячменного солода. Исторически сельскохозяйственные животные потребляли большую часть производимого в мире ячменя, но  в настоящее время ситуация изменилась. В настоящее время продуктовое и промышленное потребление ячменя является более заметным.
 - Ячмень вместе с кукурузой, сорго, овсом, просом  сгруппированы вместе как грубые зерновые.



Поля ячменя


Мировой рынок 
 - Годовой объем мирового производства ячменя был в пределах 130-140 млн тонн в последние годы. Тем не менее в 2014 году, по оценкам, он достигнет 145,36 млн тонн. Общее среднее производство всех крупных зерновых в последние годы было около 2471 млн тонн.
 - Европейский Союз, Россия, Украина, Канада, Австралия, Турция и США являются основными производителями ячменя, на них приодится около 75% от общего мирового производства, со средней производительностью в этих регионах  около 55, 18, 10, 10, 6, 6, 4-5 млн тонн, соответственно, в последние годы.
 - После кукурузы, ячмень является второй по величине грубой зерновой, которая торгуется во всем мире. Мировая торговля ячменем, как сообщается, составит около 17-18 млн тонн, с экспортом Украины (4-5 млн т), России (2-3 млн т), Австралия (2-3) и ЕС-27 (2-3 млн тонн), которые являются ведущими мировыми экспортерами.
 - Основными странами-импортерами являются Саудовская Аравия (6-8 млн тонн), Китай (1-1,5 млн тонн) и Япония (1-1,5 млн тонн). Саудовская Аравия импортирует ячмень в основном для изготовления кормов, Япония и Китай импортируют его как для корма так и для производство солода.
 - Мировое производство солода, по оценкам, составит около 22 млн тонн, более 90% из которых получают из ячменя. Считается, что около 94% мирового производства солода используется для приготовления пива. На долю ЕС приходится около 42% мирового производства солода.


Ячмень: мировой спрос и предложение
 
 

ЕС: посевы ячменя и свободные остатки
 
 

ЕС: страны-производители ячменя 
 


Украина: экспорт зерна и деление рынка
 
 

 
Факторы влияющие на цены
 
 - Увеличение промышленного спроса является основным влияющим фактором. В то время как спрос со стороны кормового сектора более или менее постоянный, спрос со стороны пивной и пищевой отрасли растет.
 - Цены на другие  зерновые влияют на спрос со стороны кормового сектора, что в свою очередь  влияет на цены ячменя.
 - Близость к странам Ближнего Востока увеличила спрос на экспорт. Объем экспорта значительно влияет на цены.
 - Погода имеет огромное влияние на производство.


ЕС: цены на ячмень
 


Великобритания: ценовые соотношения говядины и молока с ячменем
Отправить сообщение