контактные телефоны: +35956/840101

+359887451317

Болгария, г. Бургас, 8000, Бул. Булаир,№9

email: info@zernoexport.com

Нут


СПЕЦИФИКАЦИЯ:


Влажность   max 14% 
Сорность   max 2% 
Зерновая примесь   max 10% 

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ - Украина



Общая характеристика

 

 - Нут относится к семейству бобовых (Fabaceae Lindl.) и роду Cicer L. Известно 39 видов рода Cicer, распространенных в центральной и западной Азии. В культуре выращивают только один вид Cicer arietinum L., который в дикой природе не встречается. 
 - Культурный нут (Cicer arietinum L.) — однолетняя культура, достаточно холодоустойчивая, минимальная температура прорастания семян 4—5°С. По морозоустойчивости он занимает первое место среди зерновых бобовых культур. 



Поле нута





Использование

 

 - Нут — продукт питания, распространённый в странах западной и Средней Азии, Cеверной Африки, Северной Америки. Из него готовят закуски хумус и фалафель. Прожаренные бобы именуются леблеби. Нут активно используется в вегетарианской кухне и в индийской кулинарии. Традиционно употребление нута также в средиземноморском регионе. Из нута производится нутовая мука, используемая, в частности, в индийской кухне. А, например, в итальянской кухне она используется для приготовления лепёшки — фаринаты, но объёмы выращивания нута в самой Италии незначительны.



Разновидности нута


 


 - Нут «кабули» - кремово-белая окраска и по размерам является немного больше, чем нут «Дези». Кабули обычно продается целиком, поэтому размер семян и внешность критически важны. Как правило, выращивание «Кабули» должно быть предпринято только опытными производителями.


 

 - Нут «дейзи» имеет относительно небольшое, светло-коричневое семя, которое используется для производства муки или же для раскалывания после удаления шелухи. Основными рынками для этого вида семян являются Индия и Пакистан. «Дези» сорт широко выращивается в засушливых районах Квинсленда, Австралии. 



Мировой рынок


 - 95% производства и потребление нута происходит в развивающихся странах. Было посажено около 11,9 миллиона гектаров в 2010 году. Производство нута увеличилось за последние 30 лет с 6,6 млн тонн до 10,0 млн тонн. Большое  количество нута выращивают в Южной Азии, на долю которого приходится более 75% мирового производства нута. Индия на сегодняшний день является крупнейшим производителем. За период 1978-80 в 2008-10, площадь под нута в Индии увеличилось незначительно с 7,6 млн га до 7,9 млн га, а производство увеличилось на 40% (с 4,8 до 6,8 млн тонн). Другие важные страны производства нута являются Пакистан, Турция, Мексика, Канада и Австралия.



Мировое производство






Мировой экспорт

 

 - Основные страны, которые выращивают нут являются: Пакистан, Турция, Иран, Мьянма и Ирак в Азии, Эфиопия в Африке, Мексике, Канаде и Австралии. Эфиопия занимает пятое место в мире по производству нута в размере 253 870 метрических тонн. В настоящее время доля Эфиопии на мировых рынках ограничено, по сравнению с его потенциалом. 





Мировой импорт

 

 - Когда мы рассматриваем страны-импортеры нута, то можно выделить следующие: Пакистан, Индия, Великобритания, Испания, Алжир, Бангладеш, ОАЭ, Италия, Иордания и Ливан. Многие из импортеров находятся близко к Эфиопии, представляя большое преимущество для экспорта нута по конкурентоспособным ценам.





Цепочка поставки нута

">

">

">

">

Факторы влияющие на цену 


 - Уровень осадков и процент влажности в почве

 - Препятствия в информационном движении

 - Черный-маркетинг

 - Ситуация по урожайности в странах, откуда Индия импортирует нут

 - Цены на другие конкурирующие бобовые культуры производителей


Послеуборочное хранение и обработка

 

 - Нут должен быть обработан способом, таким же как и для других зернобобовых культур. Неправильная форма семян может привести к увеличению механических повреждений во время обработки. Использование конвейеров вместо шнеков может уменьшить повреждение. Аэрация может улучшить хранение, уменьшая влажность и температуру. Семя должно сохранять 14 процентов влаги или меньше. 





Заключение


 - Нут выращивают во многих странах, областях, как и продовольственную культуру, так и товарную культуру, а также для восстановления плодородия почв. Нут необходимо сеять на глубоких черноземах во второй половине августа. Для Эфиопии характерны подходящие агроклиматические условия для производства нута. Тем не менее, из-за различных проблем, таких, как некачественные семена, недостаточное производство и маркетинговых систем и плохим качеством продукции и т.д., страна не выигрывает в мировом экспорте. Система торговли, как правило, характеризуется низкими объемами, рассеяна и сложными цепочками поставок, высокими транзакционными издержками, отсутствием надежных источников информации о рынке, а также отсутствием контроля качества и классификации систем.